卤菜类

苏式熏鱼，色深酱黄色，皮肉整块不碎，略有五香味，外香略脆，咸淡适中。

苏式拆烧，部优产品。特点：呈褐红色，味鲜肉嫩，甜中带咸，佐酒下饭两宜

苏式酱鸭（又名：秘制酱鸭）部优产品。色泽酱红，呈琥珀色，整鸭饱满，味鲜肉嫩，香透入味。

酱汁肉，特点：鲜嫩味美，旅游之美食

进呈糖蹄

蜜汁猪尾

五香猪爪

五香鹌鹑

苏州排骨

五香鸡爪

酱猪耳朵

盐水鹅爪

爊鹅

鸡汁鸭肫

咸草鸡

特点：硬香入味，佐酒佳品

凤爪

鸭舌

五香牛肉

牛蹄筋

五香兔腿