成品肠衣

我公司为了保证产品质量,从猪小肠来源开始即严加控制：
1、我们所有猪小肠均来自于定点屠宰场，定点屠宰场均有必需的相关证照，均只宰杀猪,不宰杀牛、羊。
2、所有宰杀的猪均为经检疫合格的健康的猪，宰前宰后经过检疫
3、所有小肠均由我公司派人在屠宰场宰杀现场从猪腹腔内摘出，排便、冲洗干净后放入我公司专用塑料筐内，由我公司货车送到公司，保证了小肠的新鲜，避免了污染。（详见屠宰情况介绍）
4、小肠到公司后由专人验收清点数量后发放至肠衣生产车间。
5、按工艺流程进行生产。
5、为了保证生产过程及检验过程的可控及可追溯，我公司制订了一系列的文件及记录，包括管理规定、操作规程、质量标准类等30余篇。